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木曽以外にはないのですか?(その1)

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木曽の「すんき漬け」に似たものとしては、開田村のお隣りの岐阜県髙山市高根町日和田にある、山ぶどうを乳酸発酵の種にした薄紫色のものがあります。木曽の開田村から伝えられたというもので、「木曽のすんき」と同じものです。赤ワインにつけ込んだような芳醇な香りと味がするとのことですが、残念ながら現地に行かないと手に入らないとか。名称は「すんき」あるいは「すな(酢菜?)」と呼んでいるそうですが、一般的にはやはり「すんき」だそうです。